Thanksgiving
Origen y tradición del día de Acción de Gracias
Thanksgiving es una de las celebraciones más importantes del año en Estados Unidos. Un día especial en que familia y amigos se reúnen alrededor de la mesa para celebrar la gratitud.
El origen de Thanksgiving se remonta al año 1621, cuando los colonos ingleses y la tribu Wampanoag celebraron un banquete como muestra de agradecimiento por la cosecha del otoño. El primer año en el “Nuevo Mundo” había sido duro y la ayuda de los indígenas fue fundamental, ya que estos les enseñaron técnicas de cultivo y caza. La fiesta duró tres días consecutivos y se celebró en Plymouth (lo que hoy es Massachussets).
A partir de entonces, se celebraron fiestas de acción de gracias en las diferentes comunidades a lo largo de los años. En el siglo XIX, durante la Guerra de Secesión, el presidente republicano Abraham Lincoln decidió declarar en 1863 el Día de Acción de Gracias como un festivo nacional, celebrándose a partir de entonces, el último jueves de noviembre.
En 1939, como el último jueves de mes era día 30, el presidente Franklin D. Roosevelt quiso adelantar la celebración de Thanksgiving al penúltimo jueves de noviembre con la intención de añadir una semana más de compras navideñas y dar un impulso a la economía. Esto causó un gran revuelo y los ciudadanos protestaron llamándolo "Franksgiving". Sin embargo, este cambio sólo estuvo vigente dos años hasta que en 1941 se aprobó en el congreso la vuelta de la festividad al cuarto jueves de noviembre.
El plato tradicional en las comidas de Thanksgiving es el pavo con puré de patatas y salsa de arándanos. Aunque no se ha demostrado a ciencia cierta que en el banquete de 1621 se comiera pavo, se dice que se eligió este alimento por su mayor tamaño frente a las gallinas, los patos y los gansos, ideal para servir en una comida de muchas personas.
Compartimos la belleza de los momentos alrededor de la mesa, la forma de convertir cada comida en un momento especial, el cariño en los pequeños detalles.
Fotografía del presidente John F. Kennedy indultando un pavo en la Rosaleda de la Casa Blanca por Acción de Gracias de 1963. Fuente: Archivos Nacionales. Durante la presidencia de Durante la presidencia de George H. W. Bush se comenzó una costumbre que han adoptado todos sus sucesores, de realizar un "perdón" ceremonial al pavo. Es tradición que este pavo proceda de la ciudad natal del presidente de la Federación Nacional del Pavo (NFT-National Turkey Federation).
Abraham Lincoln por Alexander Gardner. Negativo de colodión en placa de vidrio, 1863. Fuente: National Portrait Gallery, Smithsonian Institution
Fotografía del presidente Eisenhower dando de comer a un pavo que recibió de la Turkey Foundation el 4 de noviembre de 1954, en la Casa Blanca. Fuente: Archivos Nacionales
Fotografía de un soldado del ejército de Estados Unidos con dos pavos que iban a tomarse en Thanksgiving durante la guerra
Episodio de la serie "Friends" en el que celebran Thanksgiving
Fotografía del Presidente Roosevelt trinchando el pavo de Acción de Gracias en 1938, en Warm Springs, Georgia
Aviso público sobre una de las varias proclamaciones de Acción de Gracias que Lincoln emitió durante la Guerra Civil
