GAZPACHO ESTILO BEATRIZ

Siempre nos gusta cocinar con ingredientes frescos de la zona. Solemos hacer la compra en el mercado, donde podemos ver el producto y probarlo. Uno de nuestros platos favoritos del verano es el gazpacho. En nuestras casas, de mayo a septiembre, siempre hay gazpacho hecho en la nevera. Puedes ver la receta de Beatriz en el apartado "Recetas".

Para este momento, servimos el gazpacho en los platos hondos de nuestra vajilla Rosario, con plato llano y plato de pan de la misma colección. Emplatamos la guarnición en los boles pequeños de nuestra cristalería Ondarreta, y utilizamos los la jarra y vasos M para el agua. Utilizamos la cubertería Brick Lane en acabado lavado negro mate, mantel cuadrado de nuestra colección Amelia y servilleta Guigui.

UNA MERIENDA EN CASA

Nos encanta recuperar el "momento" de la merienda y disfrutar con amigos y familia. Tomar un café con un trozo de bizcocho y alargar las conversaciones hasta la hora de cenar es uno de nuestros momentos favoritos. 

Puedes ver nuestra receta del bizocho de ricotta en el apartado "Recetas".

Para esta merienda, hemos combinado una vajilla antigua Alice de porcelana procedente de Suecia, con mantel blanco de lino italiano Amelia, servilletas de nuestra colaboración con la artista neoyorkina Carly Kuhn x Villa Las Perelli, cubertería Brick Lane en acabado lavado negro y vasos anchos M de nuestra cristalería Ondarreta.

MOMENTO DE CUIDAR

Siempre es un buen día para preparar una cena especial. Nosotras apostamos por regalar momentos juntos, una forma de bajar el ritmo y disfrutar de la compañía del otro.


Hemos utilizado mantel de lino con bordado a mano de la colección Maria Elena e individual redondo y plato de pan en punto color verde de nuestra colaboración Isabel Prieto x Villa Las Perelli. Las servilletas desflecadas modelo Melita; plato llano y hondo de barro artesanal de la colección Rosario fabricada para Villa Las Perelli, cubertería Brick Lane en acabado lavado negro, jarra de vidrio veteado Inku, copas de vino de la colección Passe-Partout, vasos de nuestra colección Ondarreta fabricada para Villa Las Perelli; y piezas antiguas como la fuente plateada, los saleritos, la pareja de cubiertos de servir y el candelabro.

UN MENU DISTINTO PARA CENA ESPECIAL

La mezcla antiguo moderno es uno de los sellos de nuestro estudio. Para esta cena hemos utilizado piezas de anticuario compradas fuera. Nos gusta recuperar el pasado y aquellos objetos bonitos y prácticos que están en desuso. 

Hemos utilizado mantel cuadrado e individual redondo de nuestra colección Amelia y servilletas con flecos largos modelo Cristina, plato llano, hondo y pan de barro artesanal de la colección Rosario fabricada para Villa Las Perelli, cubertería Brick Lane en acabado dorado, jarras individuales veteadas Inku, copas de vino y champagne de la colección Passe-Partout; y piezas antiguas como las fuentes plateadas, los saleritos, las copitas con el limón, el candelabro y la pareja de faisanes.

LOS MIÉRCOLES EN CASA COMEMOS PASTA

Cuando éramos pequeñas, en casa se comía spaghetti los miércoles. Nuestro padre nos los preparaba con berberechos. Eran nuestros "alle vongole e pomodorini" Perelli. Siempre invitábamos a amigos del colegio ese día y buscábamos recetas antiguas y tradicionales. Otra de nuestras favoritas eran los carbonara (con guanciale, pecorino romano, tuorlo d'uovo, pepe nero e acqua di cottura).

En este momento hemos preparado spaghetti aglio, olio e basilico y burrata sobre bandejas de la colección Rosario, Olive nere e capperi sobre bandejas pequeñas de la misma colección, debajo bandejas de madera quemada de la colección Passe-partout, parmigiano rallado en bol, plato hondo, llano y de postre de la colección Rosario, Individuales de algodón ecológico tejidos a mano de la colección Isabel Prieto para Villa Las Perelli, mantel y servilleta colección Amelia en lino 100% fabricado en Italia, vasos de la colección Ondarreta, copas Passe-partout, y una selección de piezas antiguas: cubiertos de servir, pieza de alpaca con calentador de aceite, salsera, jarra de agua y candelabros.   

BUFFET DULCE Y SALADO 

El desayuno es uno de los momentos que mas nos gustan, sobre todo en vacaciones o los fines de semana, cuando tenemos tiempo para disfrutarlos. Nos encanta preparar un buffet dulce y salado, con las nuevas recetas que hemos ido probando los días anteriores. Hay concurso con puntuación incluida, para ver cual triunfa mas y cual es el mas bonito y mejor presentado. Siempre mezclamos vajilla y cubertería antigua y moderna y es "obligatorio" que la mesa quede bonita.

Para este "momento" utilizamos mantel modelo Amelia y las servilletas Maria Elena de lino 100% fabricado en Italia. Tazas (cappuccino, café y espresso), platos, boles, tetera y jarra en porcelana blanca de la colección Base, pedestales antiguos de porcelana blanca de Limoges con detalles dorados, jarra con agarradera en cobre Copper Chemistry, vasos de la colección Ondarreta, copa de champagne con yogur y jarra veteada utilizada como jarrón de Inku; y piezas antiguas plateadas como las copitas con fruta, la cafetera, el soporte de tostadas, el soporte de pasteles, el azucarero, cuchillos y los cubiertos de servir.

UN DESAYUNO ESPECIAL, PARA UN DÍA DIFERENTE

Desayunar en la cama es uno de los pequeños placeres de la vida. Después de una semana ajetreada, o de vacaciones, siempre hay una buena excusa para preparar una bandeja con cosas ricas y disfrutar de ese rato tranquilo que alarga la mañana. Un buen te, un bol con fruta y yogur, un poco de bizcocho de limón o una tostada con aguacate y huevo poché... cualquier menú para este rato apetece.

Para este "momento" hemos utilizado una bandeja de alpaca antigua, con una servilleta de lino a modo de individual modelo Beatriz, servilleta de cocktail de lino 100% fabricado en Italia colección Fuencisla, cuchara de café/té acabado lavado bronce mate de la colección Brick Lane, tetera y taza capuchino/té acabado brillante y jarrita de leche tamaño S en cristal de la colección Passe-Partout , plato llano alto tamaño XS de la colección Base, vaso tamaño XS de la colección Ondarreta para Villa Las Perelli, copa de alpaca antigua.

ASADO PARA UN DÍA FRÍO

En casa nos gusta asar piezas individuales, para que sea mas sencillo servirlas. La receta es fácil y con una guarnición rica es un buen plato para un día de invierno.

Os explicaremos la nuestra en el apartado de "Recetas".

Hemos utilizado nuestra vajilla Rosario para servirlos y las fuentes francesas antiguas para llevarlos a la mesa. Para no quemarnos, tenemos nuestros paños de punto de nuestra colaboración con Isabel Prieto para Villa Las Perelli.

La guarnición nos gusta presentarla en los platos pequeños de la colección Base y utilizar la cubertería dorada de la colección Brick Lane para "sofisticar" el asado. Las servilletas con puntilla tejida a mano por un artesano siciliano son de nuestra colección María Elena. La salsera plateada y el cubierto para agarrar el muslo de pollo son antiguos.

UN REENCUENTRO IMPROVISADO, UN PICOTEO PARA DOS

Estar junto a la chimenea escuchando el crujido de la leña y sintiendo el calorcito, es uno de los rituales más placenteros de nuestros inviernos. Un aperitivo que invita a sentarse alrededor de la mesa para charlar durante horas o simplemente a contemplar y relajarse al final del día. Una forma de hacer especial una ocasión cotidiana, cuidando el detalle y creando una atmósfera acogedora.

Para este "momento" hemos utilizado tabla y bandeja de madera negra de la colección Passe-Partout para servir el queso y el pan, copas plateadas antiguas para las aceitunas y los frutos secos y el vaso tamaño XL de nuestra colección Ondarreta para los grissini. Para el vino tinto, hemos utilizado las copas de diseño recto de la colección Passe-Partout y el "plato de pan" de punto color natural de la colección Isabel Prieto x Villa Las Perelli como posavasos. Servilleta de cocktail de lino 100% fabricado en Italia colección Fuencisla, platos llanos de porcelana tamaño S de la colección Base, y otras piezas antiguas como los candelabros y cuchillos con mango de madera.

DESAYUNO CON GÂTEAU AU CHOCOLAT ET NOISETTES

Por las mañanas nos gusta leer los periódicos antes de salir al estudio, mientras desayunamos. Cada uno tiene "su taza" favorita.

Creemos que cuidar los detalles de cada momento que vivimos alrededor de la mesa mejoran la experiencia, incluso los platos saben mejor...

Para este desayuno, hemos combinado cafetera antigua con bandeja de madera negra, taza de cappuccino/te con plato, jarrita de leche de porcelana y plato llano XS de la colección Passe-Partout; servilleta de cóctel de la colección Fuencisla y cuchara de moka acabado lavado de la colección Brick Lane.